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秘制麻辣小龙虾(6/9)
活虾放盐水中浸泡一小时
捏紧背部才不会被钳子夹，用牙刷清理腹部
尾部由三片壳够成
捏住中间一片用力拽出虾线
用水焯一边备用
各种作料准备就绪
红油先将葱姜蒜入锅炒出香味，加入各种作料翻炒至出香味后加入备用的小龙虾
翻炒至入味加入生抽老抽混合，盐少许，白糖一勺，加入开水炖至收汁
装盘完成！