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洋葱芦笋爆鸡心(1/7)
鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净；
鸡心焯水，捞出沥干；
芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用；
洋葱切片； 红椒切片；
起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出；
锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀；
加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。