先将番茄洗净，用热水烫一下，把表皮撕下，番茄切丁

将番茄丁中的水分榨出，最好是用手动榨汁机，把剩下的渣放入碗里备用

点火，锅里放少量油，待油热放入番茄渣翻炒，待水分蒸干（看边上不再有泡泡就基本干了），加入两勺糖，继续翻炒，等到糖熬好就可以出锅了（番茄酱里到处都冒泡泡就OK了），装盘，凉了就可以吃了