先看看成品图*^_^*，把肉切成无名指宽的小丁，放入碗里，加入少许盐，味精，酱油，料酒搅拌均匀，腌制十分钟。将青椒切成和肉丁大小小段，热油，放入葱段，香味出来后，放入肉丁煸炒，肉脱去血色时加入适量清水，煮熟，水将干了时候加入青椒，炒制，淋上少许酱油，味极鲜，少许味精，盐，煸炒一会即可，青椒的脆嫩程度按自己喜好。