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红烧猪蹄(6/7)
小葱切段 姜切片备用
猪脚焯水去沫后捞出
热锅 放姜
加猪脚翻炒后 加盐
加料酒 煮一会
待料酒收的差不多的时候 加酱油和蚝油 翻炒上色差不多以后就可以加水煮了 水没过猪脚 然后可以转移到砂锅煮 中小火一个两个半时（甚至可以煮更久、）直到骨头与骨头之间，一咬即分。效果最佳。期间注意别干锅哦～
时间到以后，汁收的差不多了以后，再加两勺糖，收汁会更厉害。再加葱段翻炒。 出锅后感觉很神奇吧？