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果料石榴包(
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自发粉加水、少许糖合成光滑的面团饧发1小时,面和水的比例为2:1。
山楂糕切成粒与枣泥、葡萄干搅在一起,分成丸子大小的球备用。
面发好后分成包包子大小的剂子,擀成皮将馅料放在中间。捏出7-8个褶,将褶向中间捏紧,中间放入一粒枸杞作装饰。样子很像石榴,顾称石榴包。
锅屉上铺好屉布,将石榴包放入继续饧发40分钟。
上火锅开后蒸15分钟即可。