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双色皮冻(1/3)
猪肉皮洗净，切丝， 上屉蒸一个半小时。
蒸好后过濾出没肉皮的清，和有肉皮的分别放两个容器里凝固。把一个里面的放点酱油，就OK了，冰箱里四五个小时就OK了。
喜欢什么味道自己调就好了，比如说蒜泥，辣椒油，香油，香菜，切碎，沾着吃，还有伴着吃，总之是夏季绝美的下酒菜