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毛豆木耳烧豆腐(3/6)
豆腐入锅放清水再加少许盐，置火上煮沸后，放入清水中。
毛豆可先煮熟。
姜切未。
锅置火上，放油烧至五成热下入姜未煸香。
姜未煸香后，将毛豆、木耳、豆腐、高汤（清水）放入锅中，略烧后放入盐、糖烧至入味，加入鸡精、白胡椒粉拌匀略烧，最后用水淀粉勾芡即可。
盛入碗内。