首先把木耳用冷水泡开，分成小片，洗干净沥干，瘦肉切成片，用老抽、盐、生粉、油搅拌腌个10分钟左右，这样肉片会很嫩！大蒜、生姜、干辣椒、香叶切成小块状～

倒油入锅，把油烧热后先将腌好的肉片煸炒变色出锅，不能炒太久这样肉会变老。然后把生姜、大蒜、干辣椒、香叶放入锅内爆香后倒入黑木耳翻炒加入盐，胡椒，味精，蒸鱼豉油，蚝油少许继续翻炒，木耳快熟的时候倒入之前炒好的肉片一起炒，准备起锅时点入少许生抽翻炒一下就可以出锅啦！！！这可是夏季带饭最开胃的菜肴哦～