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花生蹄花汤(2/4)
将猪蹄洗净，对剖后拆成小块；花生米用温水浸泡，去皮；姜洗净，拍松；油菜择洗干净。
锅中加入清水，下猪蹄煮沸，打去浮沫。
另外换清水烧开，放入猪蹄、花生米、姜，大火烧开，转小火煮1个小时。
待猪蹄熟烂时，加盐、油菜，再煮10分钟，起锅盛入汤碗中，加胡椒粉即可。