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糖醋烧大排(4/6)
大排洗净，温水下锅放入葱段和姜片，放入少量料酒。
焯好的大排盛出备用。
起油锅，葱姜蒜八角爆香，放入适量白糖、酱油、料酒炒熟，放入大排翻炒。
倒入适量开水，盖盖文火炖煮10分钟。
10分钟后，放入盐，再盖盖炖煮3分钟。
倒入醋翻炒1分钟左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。