将洗好的排骨开水锅里焯一下，去血去污，冬瓜切片备用，将焯好的排骨放入清水锅，加入盐姜片炖30分钟左右，加入冬瓜炖10分钟左右，加入几滴醋香油关火，撒入香菜分葱末便可