实在有点丑，但是丑陋的外表下面是浓郁的熟透了的芯。芒果买回来捂几天，表皮微皱时，最是香甜浓郁。
芒果去皮，瞧瞧熟透的芒果颜色多么诱人。然后将两片果肉片下，果核上剩下的肉肉用刀挂下备用。
冷冻的印度抛饼取出，不要化冻，不要去掉下面的那张隔纸，以免粘案板。
用刀，对半分两份。然后修成长方形，边角料去掉。此时预热烤箱上下管加热模式210度5分钟。
其中一份长方形划上自己喜欢的花纹。将芒果摆在没有花纹的饼上，一个芒果的量正合适，边角也要码上，正好用果核上刮下的碎肉。然后将另外半张划了花纹的饼盖上。这时，并有点变软了，变得粘手，此时微微按压一下四周，封一下边。因为芒果不是多汁的水果，所以不用拿叉子压边，微微合上口薄皮大馅最完美。
两种不同的花纹，压边后，能微微看见里面诱人的果肉。不用抹油也不用抹蛋液，将烤箱调回180度，烤盘放入中层，烤制饼皮膨胀呈金黄色出炉。大约5分钟。
边角料不用浪费啊，缠上芒果一块入烤炉。趁热吃超级好吃的！本来想切开给大家看看切面，转眼工夫两个芒果派都被男友下肚了。绝对不油不腻不齁，酥香的皮，里面温热甜软的馅。这绝对是我家保留项目，简单快捷超级美味。
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