1、在锅中倒入900毫升左右的水，小火加热 2、将西红柿洗净切成一厘米宽的片状，倒入未沸腾的水中 3、将鸡蛋打入碗中，用筷子翻搅至产生泡沫 4、等锅内水有轻微冒泡时倒入处理好的鸡蛋，用勺顺时针搅拌一圈 5、待锅内汤煮至沸腾，加入适量盐、猪油，搅拌一圈，再煮两分钟左右关火，完成！