土豆切丝，放进清水中，多冲洗几次，青红椒切丝

锅放油烧热，放入干辣椒，花椒，姜丝爆出香味后，放入土豆丝迅速翻炒，再放上白醋，青红椒丝，最后放盐，味精出锅