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生瓜炒黑鱼片(0/5)
黑鱼洗净片成鱼片。
片好的鱼片加适量葱花、姜丝、淀粉、盐、料酒腌制20分钟。
生瓜切片加适量盐抓一下，沥干水份。
将腌制好的鱼片倒入热水中焯一下。
炒锅倒入油，将沥干水份的生瓜倒入锅中翻炒，再加入焯过水的黑鱼片翻炒，出锅前加点盐、鸡精即可。