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葱烧什锦菇(0/6)
平菇去根，洗净用手撕开即可。
由于蘑菇含水量高，为防止在炒制过程中平菇出水，所以要用热水焯一下。
将橄榄油烧热，将平菇爆一下。
葱姜蒜一同倒入锅中翻炒。
随后放糖和料酒提鲜，外加生抽。
生粉勾芡后，让锅里一点水分都没有，蘑菇都要焦的感觉才好，加入蒜，白胡椒粉，最后用老抽调色即可。