首先将鸡翅根用水焯，然后锅中放油，微热时放入白糖。当白糖出现泡状时，放入鸡翅根，翻炒均匀。放入剩下的食材、酱油、葱姜、盐一起翻炒。加水没过鸡翅根，待收汁出锅。