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左宗棠鸡(2/5)
将鸡腿骨剔肉切块，用盐，鸡蛋清，淀粉，稍微腌制入味。
将调味料（六月鲜，白糖，白醋，酒，麻辣油）混合调制好。
锅中放入橄榄油，八成热后，将鸡腿肉放入炸至外焦内嫩，倒入漏勺沥油。
锅内底油下干辣椒炒出香味，倒入兑好的汁，加入鸡块，稍微闷煮入味。
翻炒几下，放入尖椒，香油，出锅装盘即可。