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西洋香菜鲜奶面包(4/5)
将黄油以外的所有材料揉成光滑的面团,加入黄油,继续揉出薄膜
面团放入容器内盖保鲜膜,进行基本发酵至两倍大
面团分割成6分,滚圆后盖上保鲜膜,松弛十分钟,整形成长约15cm的橄榄形
配料:黄油软化,加入糖粉、盐和鲜奶拌匀,再加入西洋香菜叶拌匀
面团表面纵切一刀口,继续发酵10分钟,刷上蛋液在刀口入挤上配料,烤箱预热175度,烤约18分钟