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开屏鱼(0/5)
让店家代为将鲈鱼去鳞，并宰杀.用水将鲈鱼冲洗干净，再从侧鳍的位置将鱼头切下。
从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连
将鲈鱼肉展开，依次叠摞，整齐地排放在盘中
大火蒸5分钟。在鱼身上淋上豉油和热油即可！
在鱼片上放上彩椒和香菜叶做装饰。