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孜然白菜豆腐(1/2)
把豆腐缺块，宽2-3厘米便可。这样方便入味。白菜切条。在锅中倒入油，等油热后把豆腐放入锅中煎黄，放入盐一起就、用温和煎，等表皮黄后盛放盘里。
把白菜倒入锅中，让至半分熟后放入豆腐，加少许料酒、耗油（适量），慢火焖炒2-3分钟，豆腐变的有些膨胀即可。再放入孜然粉翻炒，最后放鸡精便可出锅。