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法式可丽饼配鲜莓果(9/11)
黄油融化,和面粉鸡蛋牛奶通通倒入搅拌机,混合成很稀的面糊,浓稠度类似于淡奶油(single cream),入冰箱冷藏至少半小时待用
平底不粘锅中火加热,拿黄油擦一下锅底
倒入适量面糊,并立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形
等待30s,待面糊表面变干后,将平铲小心地伸入煎饼底部
当铲子位于煎饼中心的时候,快狠准地翻面,动作要利落不要犹豫
翻面后再煎20s即可出锅,重复步骤2-6直至所有面糊都用完
等待面糊冷藏的时候可以来做水果馅,将水果都洗净沥干,草莓去蒂切片
草莓蓝莓混合挤入柠檬汁,加糖调到你喜欢的甜度
水果腌15分钟
煎饼煎好后晾凉,填入腌渍好的水果,撒上适量蜂蜜或是枫糖浆
卷好即可食用,摆上水果用糖粉装饰下