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清蒸多宝鱼@超级easy超级鲜(5/5)
将鱼处理好，一定要非常新鲜。把鱼洗净，在鱼身上切3个长口子，可以入味。
将盐均匀抹在鱼身上，倒入料酒，放入姜片，葱丝，腌制10-15分钟。
准备开蒸。将鱼放入一个铺了葱姜丝的大盘子中，注意将料酒沥干，在鱼身在放置一些葱姜丝。放入蒸锅，20分钟左右出锅。
出锅后在鱼身上放置葱丝，烧热锅，放2-3勺油，加热，倒至鱼盘内。
趁油锅有热度，加入2小勺生抽或者蒸鱼豉油，在锅内摇一下，均匀洒在鱼身。成功出锅