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干菜鸡蛋炒饭(2/6)
在鸡蛋里放少许黄酒去腥，把鸡蛋打散
热锅冷油，油温大约70度时放鸡蛋炒散
干菜提前用温水泡开，重起锅把泡软的干菜放锅里小火煸炒2分钟。
放冷饭下去翻炒至饭热，再把炒好的鸡蛋放进去炒，（冷饭最好是放冰箱里的，这样炒的时候很容易散粒）
放少许美味鲜酱油，盐（干菜本身就是咸的）胡椒粉提味，再撒些葱花起锅
起锅装盘就0k了