猪脚一个，干辣椒，花生，红酒，苏打水，八角，桂皮，花椒，紫苏，大葱，小葱，大蒜叶，大蒜，洋葱准备好。

注： 第一步:首先把水烧开，放入猪蹄， 白醋，盐，鸡精，苏打水。紫苏。十分钟之后把猪蹄捞出来。 第二步：倒入少许的油，放入少许盐和洋葱，大葱，姜，少许花椒。然后把猪蹄倒入。放入红酒，苏打水，香叶，慢火煮2个小时。然后猪蹄捞出来。

把煮好的猪蹄捞出来，然后锅里倒入少许油，放入大蒜，姜，干辣椒，花生，花椒爆香，然后倒入猪蹄。翻炒。

最后放入大蒜叶，小葱。完工，上菜。