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酒蒸蛤蜊 辣(0/4)
我用的是文蛤 买回来用水泡着 加几勺盐利于吐沙 约两小时后洗净备用
姜蒜切片 如用干辣椒就切小段去籽
锅中加入少许油 中火将姜蒜辣椒煸出香味后加入文蛤 白酒和小半碗水 盖上锅盖等四五分钟
打开锅盖 加入盐 关火 淋上橄榄油并撒上葱花 拌两下出锅即可