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蚝油生菜(1/4)
生菜去掉根部洗净，放入开水中焯烫一下，控干水分摆盘备用。焯烫生菜用的开水中少加一点盐和几滴食用油，可让菜叶更鲜绿，焯烫时间短一些，生菜吃起来口感更香脆可口。
将切好的蒜瓣，放入蚝油和一品鲜酱油混合的酱汁里。
炒锅内加入少许底油，放入肉沫炒至九分熟，加入混合好的酱汁，炒熟。
炒熟的酱汁均匀的淋在焯烫好的生菜上。OK！上桌！