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啃肉一族的独钟——啤酒烧仔鸡(3/8)
材料：童子鸡一只
百叶结，中椒，洋葱。（童子鸡不需要太长时间，就可以煮烂入味。百叶结可以不加，也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味，对提味很有帮助，最好不要省）
洋葱切丝入油锅炒至半透明
倒入沥干水份的鸡块，翻炒至表面微黄
倒入一整瓶啤酒，生抽，老抽，冰糖，小火炖20分钟左右，至鸡肉软烂（啤酒不仅能去腥提味，炖出来的肉也特别鲜嫩）
倒入百叶结，并根据口味调入盐
煮至百叶结入味后，加入切块的中椒
大火收汁即可