1，蓝莓挑出坏粒，洗净控水。2，搅拌机打成蓝莓糊。3，加砂糖放入不锈钢或不粘锅熬煮。4，挤入柠檬汁继续熬至浓稠，中间要不停搅拌。5，熬好后趁热装入容器密封。6，冷却后放冰箱冷藏保存。

小心得，蓝莓果胶含量高，熬制不必很浓稠待冷却后自然凝固。另外感觉蓝莓口感略酸，所以糖的比例略多，也能增加保质期。