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香辣虾(0/5)
鲜虾洗净 背面剖开 挑出肠线 待用
姜蒜切丁 葱白切片 放入虾中 加少量盐 也可以加点料酒 静至15分钟 去腥
虾撒上少量淀粉 起油锅 炸制金黄捞起
锅中剩少量油 热后放入干辣椒 花椒爆香 加适量豆瓣酱（或麻辣鱼调料）翻炒两下 加入姜蒜片 再倒入炸好的虾
加入鸡精 适量盐（不用太多）起锅 摆盘 撒上葱花