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馒头(5/6)
因为没有称重的 都是安装大概克重 酵母后面有用量
酵母用温水化开 加糖 面粉加个鸡蛋进去 然后和面 干就加温水
应该盖上湿布 等发酵 我这里没有 就随便盖了个东西
发酵一小时左右 看里面有没有蜂窝组织 体积有没有大一倍左右 因为我也是第一次做 有点不懂
发酵好 继续柔面团 把里面的空气排掉 柔光滑 然后随便捏什么形状 再醒个十五分钟
ok