午睡前把排骨洗去血水，加蚝油、沙茶酱、料酒、胡椒粉、香油腌制。
起床的时候洗米，把排骨倒进米里一起煮。腌制排骨的汤汁不要倒进去，不然会太咸，汤汁留着后面有用。预约下班前半个小时煮熟，然后保温到你回家这段时间可以把排骨焖软一些。
下班回家，半个洋葱切丝，热油热锅爆炒，下适量鱼露。洋葱只是因为我和老公喜欢吃，跟这道菜没多大关系，可以不要。
饭开锅了，看起来特别诱人。用筷子把排骨挑出来，排骨都浮在饭上，容易挑。
中午腌制的汤汁，下锅，勾芡粉水一起下，一来可以冲淡咸度，二来显得黏稠～ 煮沸即可。
米饭用碗装，倒扣。西兰花荷包蛋摆盘。洋葱铺底，排骨摆上，最后排骨淋酱。
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