安装App
爆煎牛排(6/8)
先调制一种酱料：将蛋清、淀粉、酱油、盐、十三香、红葡萄酒，搅拌均匀后成有的红的咖啡色。接着将牛腱切成小片，4毫米左右，刀功不好厚一点也没关系，把切好的牛肉片放入酱料里腌制45分钟，时间越长越好。
倒入油，烧热。
将姜、大蒜切碎。
将姜蒜末放入锅里爆炒，炒到
将牛肉放入锅里，翻炒。
炒到两面咖啡色中带黑。
差不多就这样子，将炒好的牛肉放在碗里逼出油。
完成！只要里面的肉不是红的就可以吃了。