虾仁去虾线用蛋清白酒胡椒腌制10分钟，油锅少油加热，八成熟倒入虾仁翻炒至虾仁微红然后倒入火龙果丁一起翻炒，起锅前加少许盐！不能炒的时间长否则火龙果出水多！然后摆盘！非常简单清爽可口的菜！