香菇杂烩：把香菇撕成条，热锅下油，放蒜蓉 姜丝，然后放香菇进入爆炒，接着准备生粉 水 酱油进行勾芡，炒到有汁时，转去小煲仔里，放葱进去，大火一下就好了.