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童话王国的花式面包#长帝烘焙节#(23/25)
黄油加白砂糖打发,加入鸡蛋打发均匀
干酵母粉用温水泡开加进打发好的黄油蛋液里,再加入椰奶,拌匀
筛入高粉和面包改良剂
揉成光滑的面团,中间插个小孔,盖上锅盖,夏天室温高正好利于常温发酵,40分钟
三分之二的面团保持原色,分成若干小面团;三分之一面团加适量抹茶粉,揉成若干小小面团
开始制作抹茶双心。如图,取一个原色面团擀成圆形,中间放抹茶面团
四周向里收拢,包成团子状
用擀面杖擀成椭圆形
从上往下对折,从中间垂直一剪子,剪开别剪断
往下翻折,整理成心型就OK拉
开始制作欢乐四叶草。把面团擀成圆形
椰蓉加糖水泡开并滤干
包在饼皮里
四周向中间收拢包起来
轻轻地擀成圆形,别把皮擀破
用剪刀如图剪开,中央留多些别剪
两两向内对折,四叶草就完成啦
开始制作椰蓉龙猫。取一个大面团包入椰蓉馅儿,做成龙猫的身体
擀两个细条,一个对折放在龙猫身体下露出两头当耳朵;还有一根捏两个小圆做眼睛。再取一个抹茶小面团,擀成薄薄的椭圆形做龙猫的肚皮。
如图最左面。进烤箱,180度10--15分钟
出炉,抹茶双心
快乐四叶草
椰蓉龙猫,冷却后用巧克力笔画上龙猫的五官和表情
来张全家福
森林里的小伙伴惬意的午后时光。有没有萌萌哒?