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适合懒人的经典欧包Focaccia(4/4)
材料A全部混合搅成光滑的面团,进行基础发酵,发到2倍大
取出基础发酵完成的面团,分成4份,滚圆,松弛10分钟。然后将面团擀成圆饼形(这个造型随意),我喜欢椭圆形
刷上一层橄榄油多多的刷,在面团表面剪上小刀口插上蒜片,或摆上黑橄榄片(一定要用力压到面里面),撒上盐黑胡椒和自己喜欢的香料。
进行最后发酵约20分钟后,放入预热到190度的烤箱,烤15分钟左右