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毛豆烧阿婆菜(
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阿婆菜要泡五六分钟水,捏干,切碎。
毛豆子要保留皮衣,这样味道才更鲜美!
油锅加热,放入姜丝,干红椒爆香,下入阿婆菜,编炒一下,在放入毛豆子继续煸炒,香味出来后,加入一点水,放入盐,糖调味,待水搜干即可装盘.