将火腿香菇猪肉切成丁状，加入适量盐与酱油同炒至熟香。煮好米饭（重口者可在饭中再拌入少量酱油胡椒粉等调味），把米饭与上述材料揉成球状饭团（注意要捏紧，不散）。接着把饭团置于蛋液中均匀裹上一层，然后入油锅炸至表面金黄。最后可适量撒上一些胡椒粉。开吃！！！