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哆啦a梦的铜锣烧　　(8/9)
材料备齐；
鸡蛋打散，加细砂糖和盐拌匀；
加入牛奶拌匀至糖和盐全部融化；
低粉和泡打粉混合筛入蛋奶液中，拌成无颗粒的面糊，在室温下静置十分钟；
平底锅无油无水小火加热，舀一勺蛋糊匀速滴落在锅中；
待表面出现密集的气泡即可翻面；
翻上来的一面呈均匀的焦糖色，另一面煎半分钟颜色微黄就可以了，煎好的面饼放在架子上晾凉；
冷却后的面饼，在微黄色一面中间部分涂上红豆沙，再盖上另一片轻轻压好；
做好的铜锣烧要密封保存，不然容易变干。