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秋稻愉三味(9/9)
秋稻愉解冻(它是冻品呦),熟山药、生姜、生白萝卜去皮备用;
取一半山药加镇江香醋研磨成泥;
取一半山药与寿司酱油研磨成泥;
白萝卜用磨姜泥器磨成泥;
生姜用磨姜泥器磨成泥
秋稻愉纵向切开成两半,涂菜籽油; 因为本身是有一定咸味的,所以没有另外加盐哦~
烤网明火烤1分钟,放秋稻愉烤至有点焦黄就可以了 。。原谅猫妈吧。。烤的太起劲。。居然忘记拍了。。 除了用烤网,便捷些的,也可以用烤箱烤和平底锅来煎~ 日式烤网是这个样子的:
入盘,佐黄柠檬、寿司酱油山药泥跟白萝卜泥、镇满香醋山药泥跟生姜泥, 搭茼蒿叶调味跟装饰~当然茼蒿叶可以再多点更健康喔,必竟是烤过的呢~ 烤秋稻愉焦香脆边,因为本身有紫菜和调味的原因,原味就很有鱼的味道呢~~ 柠檬汁,咸味清爽萝卜泥,酸鲜姜泥,小小和式三味~~
配上一碗南瓜白味噌汤,捏一个杂粮饭团,完美的一餐~~