第一步：将虾洗干净，剪去虾须。第二步：将虾放入料酒中，同时加入葱段、鲜姜片腌10－20分钟。腌制的空闲时间将白糖、酱油、醋同时放入小碗中搅拌均匀。第三步：将腌好的虾放入炒勺大火翻炒至变色即可。第四步：将调料放入炒勺继续翻炒至焦黄，撒上绿葱就Ok啦！