牛奶放入油中搅拌均匀，扇入黑米粉，蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入黑米糊中搅拌均匀，蛋白打发后分次加入黑米糊中切拌均匀，烤箱预热，蛋糕糊摔一下震出大气泡，入烤箱，175度40分钟.