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【花朵奶黄面包】#长帝烘焙节#(9/12)
准备好材料
所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
再选择发面团程序继续和面
发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
发酵至2-2.5倍大
发好的面团取出在案板上揉制放气，分成小份搓圆。盖上保鲜膜醒发15分钟
取一个面团按扁中间放上奶黄馅包好
按扁。用刀切成花朵型
放在温暖潮湿的地方进行二次发酵
发好的面包胚表面刷一层蛋液，撒少许椰蓉
烤箱170度上下层烤15-18分钟表面上色即可