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凉拌豇豆(1/3)
豇豆洗净后，切小段，锅里放水烧开，把豇豆放进去煮，煮的时候放少许油和盐，这样煮出来比较有光泽。
在煮豇豆的期间，把姜和蒜捣成泥（捣之前先切碎粒粒，捣的时候放点儿盐，这样比较好捣），在姜蒜泥里加适量白醋和香油，拌匀。
豇豆煮熟后放凉，如果想吃的很凉快，可以过下凉水，盛入碗盘中，把步骤2中准备的调料浇上，拌匀，即可食用。