把事先做好的塔皮上垫上油纸放一些绿豆在上面，防止烤的的时候底部膨胀。塔皮的方子是小屿老师的塔皮方子。
塔皮放进预热好180度的烤箱烤二十分钟。烤塔皮的时候可以准备制作芝士陷。
芝士、黄油、鸡蛋和糖隔水融化，搅匀。在电磁炉上放一个大锅烧水，然后把所有馅料放进铁盆然后放在大锅里就可以隔水融化了。
倒入牛奶，继续切拌均匀。然后把芝士陷倒进塔皮内继续烤二十分钟。
最后在芝士陷上一半撒上杏仁粒，一半摆上蓝莓。在杏仁那一半刷上蜂蜜。最后烘烤八到十分钟，这一步可以随时观察烤箱，等到杏仁粒焦黄，蓝莓部分爆浆，就可以了。
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