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秋葵炒滑蛋(8/9)
把所有材料准备好。
鸡蛋磕进碗里，加入半个鸡蛋壳的清水和小许食用油，打散。
热锅下油，油烧至6成热时，倒入鸡蛋液，中火煎炒，炒到鸡液凝固，再用铲子轻轻打散盛出备用。
秋葵用清水冲洗干净。
放进沸水中焯3-5分钟。
取出，用清水冲洗一下，沥干，切成自己喜欢的形状。
热锅下油，油热后倒入切好的秋葵。
快手翻炒几下，加入白砂糖，翻炒均匀。
倒入炒好的滑蛋，翻炒均匀，再按个人口味调入适量盐，炒均即可。