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马齿苋软饼(3/4)
面粉放盐放水，搅拌成无颗粒的面糊。然后放入鸡蛋，搅匀待用。
马齿苋洗净，切碎。
将马齿苋碎放入面糊之中，搅匀。
平底锅里放油，并转动锅体，使油沾满锅底。倒入马齿苋面糊，用锅铲轻轻推开成饼。期间一直小火，慢慢移动锅体，使之均匀受热。一面烙好后，小心翻面，将另一面也烙好。待两面均已焦黄色即可。