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【腊味荷叶饭】(
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取大米两杯倒入电饭煲内胆。
洗净后,按米水比例为1:1.5的比例加水。(也可根据刻度线加水)
盖上锅盖,选择功能按钮开始加热。
蒸饭的同时,准备其他食材。
香菇去根洗净切薄片,白玉菇蟹味菇去根洗净,腊肠切片,排骨成小段。
取荷叶一张,洗净后清水浸泡,然后放入热水中煮开取出。
米饭焖好后,自然冷却盛出备用。
炒锅加热,倒入食用油,放入葱花炒香,倒入香菇、白玉菇和蟹味菇大火翻炒均匀。
再加入腊肠、腊排骨和玉米粒翻炒均匀。
放入米饭。
中小火翻炒,加入适量盐、糖,倒入老抽上色、生抽提味,快速翻炒。
将炒好的饭放在荷叶中。
包起荷叶,用牙签固定好放在蒸屉中。
选择蒸煮功能,蒸10—15分钟左右。